夏天喝對蘋果水，4種搭配清內熱、養脾胃、補津液，舒舒服服度夏天

03 蘋果胡蘿蔔水

夏天沒胃口，吃啥都覺得沒味道，試試這碗蘋果胡蘿蔔水。蘋果和胡蘿蔔煮出的水甜甜的，帶著自然果香，喝完胃裡暖暖的，連平時不愛吃的胡蘿蔔，煮軟後都變得甜甜的。

食材：

蘋果1個、胡蘿蔔半根、蜂蜜（可選，或冰糖）

做法：

①蘋果連皮洗乾淨，去核切塊（帶皮營養好）；胡蘿蔔去皮，切厚片（煮軟後口感好）；

②砂鍋里放蘋果、胡蘿蔔和1L清水，大火煮開後轉小火燉25分鐘（煮到蘋果和胡蘿蔔變軟，水變成淡淡黃色）；

③煮好後，等水溫到40℃左右，加蜂蜜攪勻（溫度太高會破壞蜂蜜營養）；

④湯水甜甜的，帶著蘋果和胡蘿蔔的香，喝完胃裡舒服；煮軟的蘋果和胡蘿蔔也能吃掉，別浪費營養（胡蘿蔔煮軟後，β-胡蘿蔔素更好吸收）。

小貼士：

胡蘿蔔選甜一點的品種（如水果胡蘿蔔），煮出來更甜；蘋果和胡蘿蔔一起煮，味道很搭，孩子也愛喝。