製作步驟:
1、材料準備:將芡實、白扁豆、糯米分別洗凈;山藥去皮,切成小塊備用。
2、煮粥基礎:取一砂鍋,加入足夠量的水,先放入芡實、白扁豆、糯米,大火煮沸後轉小火慢燉約40分鐘,期間需不時攪拌以防粘底。
3、加入山藥:待粥底漸稠,加入切好的山藥塊,繼續小火煮約10分鐘,直至山藥軟糯。
4、調味出鍋:根據個人喜好,加入適量白糖或紅糖調味,攪拌均勻後即可出鍋享用。
5、功效解析:此粥集合了芡實、白扁豆、糯米、山藥的健脾功效,能有效改善食慾,養護脾胃,穩定心神,尤其適合經常感到疲憊、精神不振的人群。