三伏天到了,天氣悶得像個大蒸籠。渾身黏糊糊的,頭髮一天就油,肚子脹得像氣球,連吃飯都沒胃口。這都是濕氣在身,夏天貪涼吹空調、喝冰飲,很容易讓濕氣困在身體里,脾胃也跟著鬧脾氣。
三伏天是祛濕的黃金期,這時候喝對湯比啥都管用。不用燉油膩的大補湯,今天分享4道家常祛濕湯,用冬瓜、薏米、排骨這些常見食材,溫和祛濕又養脾胃,喝完渾身輕快,連吃飯都香了。
冬瓜薏米菌菇湯
夏天懶得做飯,這碗湯25分鐘就能搞定。冬瓜連皮煮祛濕效果翻倍,薏米炒過不寒涼,再加點茶樹菇提鮮,喝起來清爽又鮮甜,一點不油膩。下班回家就煮它,喝完解乏又舒服,比外賣健康多了。
食材:
冬瓜200g、薏米15g、干茶樹菇10g、生薑2片
做法:
①茶樹菇用溫水泡發,剪去根部切段;生薑切片;
②冬瓜連皮切大塊(皮別扔,祛濕關鍵);薏米放干鍋炒到微黃(去寒性);
③所有食材放進鍋里,加1L清水,大火燒開後轉中火煮25分鐘;
④出鍋前滴幾滴香油,加少許鹽,湯鮮得能連喝兩碗,冬瓜軟嫩入味。