【下午茶自己做!】7種不同的撻食譜 · 蛋撻葡撻芝士撻0失敗!

2025-03-17     洪翠蝶     反饋
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食材:(撻皮)低筋麵粉 100g/牛油 50g/糖粉 20g/蛋黃 1個/鹽 1g/清水 3g

(內陷)濃稠酸奶/水果

做法:

(一)低筋麵粉、糖粉、鹽篩入盆中混合均勻,加入軟化的牛油用手搓捏成酥鬆的顆粒狀

(二)放入蛋黃和清水稍微攪拌,揉捏成麵糰,再分成6等分放入模具中壓緊

(三)放入預熱180度烤箱烤25-30分鐘後取出放涼

(四)擠入濃稠酸奶,再加入自己喜歡的水果即可
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