準備食材:豬骨、冬瓜、山藥、茯苓、薏米、芡實、蓮子
做法:
1⃣️薏米鍋里炒到金黃色備用(炒金黃色祛濕效果更好哦、山藥削皮切塊、冬瓜不需要去皮,切塊備用
2️⃣其他藥材水浸泡10分鐘洗乾淨備用
3️⃣鍋里燒水,水開後放入薑片、料酒和豬骨,焯水3分鐘洗凈備用
3⃣️除山藥外,所有食材倒入燉鍋內,加適量水燉1個小時
4⃣️1個小時後加入山藥在燉30分鐘左右加鹽調味出鍋
小貼士⚠️:
1️⃣炒過的薏米祛濕效果更好,可以把薏米全部炒至金黃色,拿密封罐子儲存起來,需要再取這樣很方便哦!
2️⃣處理山藥記得戴手套,沒有收到拿個塑料袋子套著,如果不幸手癢,可以擦乾淨手,倒點醋搓洗一下~