蛋拿去油鑊炸，不一樣的口感

把雞蛋殼剝了，然後放油鍋裡面炸，婆婆在一旁大罵她敗家，太浪費了，煮這麼多雞蛋，煮好後婆婆看得眼睛都不眨一下，直呼做得不錯。

皮剝好後，打一盆清水，把雞蛋洗乾淨，然後用漏勺把水分瀝干。

鍋里倒油，有熱後，把瀝乾的雞蛋放進去炸，一定要瀝干水分喲。邊炸就邊翻。

炸好後的雞蛋，表面有一層泡，顏色是金黃色的，看起就想吃一個，但現在還沒做完成。

把炸好的雞蛋放鍋里煮，鍋里放水，加入、姜、花椒、八角，香葉，白芷，桂皮，草果，砂仁等香料，再放點老抽、生抽，再放點鹽，白糖慢慢煮。大楷20分鐘就煮好了，就可以出鍋了，非常好吃，婆婆眼睛都看直了。

備註