《日本料理擺盤法》現代擺法其實在以前非常不入流？從大河劇豈有此理看飲食文化演變

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生活中的許多規矩、習慣或是道德觀，其實都不是千古不變的事物。而是一直以來都會隨著社會風氣、教育水準、科技進步等因素而改變。好比最近日本網友們就討論起了「壽司應該怎麼擺盤」這個問題。因為現代的壽司擺法，通常都是每一貫壽司彼此並排，在盤子上列成整齊的一直線。即便是生魚片或是其他日本料理，也都相當盛行這種擺法。然而回到數百年前的江戶時代，當時如果這樣擺食物，反而會被認為不入流，因為只有妓院集中地吉原才會這樣擺啊！

「我不想跟吉原的人待在同一個空間。」