避免過度節制
對於老年人來說,另一個常見的錯誤就是過於節制脂肪的攝入,特別是在老年人的餐桌上,很多食物的脂肪成分已經被「除掉」了,比如低脂牛奶、去皮雞肉等。
其實,要是不注意吃點脂肪,身體可能會出問題,脂肪是身體必需的營養,它不僅能給身體提供能量,還能幫忙合成激素,保持細胞的正常結構和功能。
有位患者,他長期吃低脂食物,幾乎不吃油膩的東西,認為這樣能控制體重,但他最近卻出現了持續的體力下降和明顯的皮膚乾燥問題。
檢查完才發現,他身體里缺少健康的脂肪,結果維生素A和維生素E這些需要脂肪幫忙吸收的營養素,也吸收得不夠。
後來他調整了飲食,多吃點像橄欖油、堅果這類健康的脂肪,結果體力變好了,皮膚狀態也明顯改善了不少。