🥣【食材】:
烏雞 半隻
玉竹 10克
百合 10克
蓮子 15克
茯苓 10克
紅棗 5顆
枸杞 10克
姜 3片
🍳【做法】:
1. 準備食材:將玉竹、百合、蓮子、茯苓、紅棗用清水洗凈備用。
2. 烏雞焯水:烏雞洗凈後切塊,加入薑片焯水去腥,撈出後用清水沖洗乾淨。
3. 燉煮:將所有食材(除枸杞外)放入燉盅或砂鍋中,加入適量清水,燉煮2小時(砂鍋1小時即可)。如果用電壓力鍋,直接按煲湯鍵更方便哦~
4. 調味:燉好後加入枸杞和少許鹽調味,攪拌均勻即可享用。
小貼士:烏雞焯水時可以加一點料酒,去腥效果更好。
三:玉竹排骨湯