實際上,在60歲以後,身體對蛋白質、維生素和礦物質的需求是更為顯著的。
過度控制熱量,忽視了這些關鍵的營養元素,可能會帶來營養不良,甚至影響到免疫系統的正常功能。
因此,年紀大了之後,我們的飲食不應該是單純地少吃,而是要選擇高營養密度的食物,並儘量做到每一餐的均衡。
吃得好不如「吃得准」,量的控制更重要
「過了60歲,不能吃太多油膩食物」這一觀點幾乎是每位年長朋友都聽過的,但在實際操作中,「吃得准」往往比「吃得少」更加重要。
在我診治的很多患者中,普遍存在一個誤區:
為了健康,他們往往控制餐量,甚至過度節食。
然而,節食不僅會讓他們無法獲得足夠的營養,還可能讓體內一些重要的營養物質出現缺乏。
我曾接診過一位長期「吃得少」的患者,他患有輕度糖尿病,平時不敢吃米飯、麵食,總是只吃一些蔬菜和水果。
可是,儘管他保持著非常少的食量,血糖控制卻並不理想,在經過詳細詢問,發現他飲食中幾乎缺乏碳水化合物,導致身體無足夠的能量供應,
反而加重了胰島素的負擔,反而影響了血糖的控制。