推薦食譜:紅棗銀耳羹
【功效】
紅棗富含維生素C和多糖類物質,能有效提升免疫力,同時對氣血不足、疲勞乏力的人群非常友好。銀耳則富含膳食纖維和植物膠質,能夠滋潤肺部、增強體質,搭配枸杞更是加倍養生。
【食材】
銀耳1朵、紅棗6顆、枸杞1把、冰糖適量
【做法】
1. 銀耳冷水泡發約1小時,去根後撕碎。
2. 紅棗洗凈去核,銀耳和紅棗一起倒入鍋中,加水沒過食材並稍稍高出一些。
3. 大火煮開後轉小火燉15分鐘,期間不斷攪拌促進出膠。
4. 燉煮20分鐘,加入適量冰糖調味。
5. 關火前加入枸杞,大火煮3分鐘後關火燜10分鐘,即可食用。