陳皮是成熟橘皮經曬乾或晾乾製成的,它具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。在這道湯里,它能幫助調理脾胃,讓脾胃的運化功能更順暢,從而減少體內濕氣的生成。荷葉清香升散,能清熱解暑、升發清陽,還能幫助我們排出體內的熱毒,對口苦口臭有很好的緩解作用。粳米則能補中益氣,為身體提供能量。
🥣【食材】:
陳皮10克,荷葉1張(干荷葉15克),粳米50克,冰糖適量。
🍳【步驟】:
1️⃣. 陳皮洗凈,提前用溫水泡軟;干荷葉剪成小塊,粳米洗凈備用。如果是鮮荷葉,洗凈後切成合適大小即可。
2️⃣. 鍋中加入適量清水,放入陳皮和荷葉,大火煮開後轉小火煮15 - 20分鐘,讓陳皮和荷葉的味道充分釋放出來。
3️⃣. 撈出鍋中的陳皮和荷葉,留下湯汁,放入粳米,繼續煮至粳米軟爛成粥。
4️⃣. 加入適量冰糖調味,攪拌均勻就大功告成啦。
注意事項:⚠️荷葉性涼,體質虛寒、經常腹瀉的人不宜多喝。陳皮有燥濕作用,陰虛燥咳、吐血及內有實熱者要慎用。
三、山藥茯苓蓮子湯