3️⃣ 蓮藕排骨梨湯
【功效】
此湯有清熱解毒、養肺潤燥、滋補氣血的作用,適合春季乾燥氣候引起的咳嗽、氣血不足等症狀。蓮藕和排骨的搭配增強了湯品的滋補效果,而梨和陳皮則有助於潤肺止咳,排毒養顏。
【食材】
• 排骨:300g
• 蓮藕:1節
• 梨:1個
• 桂圓肉:適量
• 生薑:3片
• 陳皮:1片
【做法】
1. 排骨先焯水,去腥備用。
2. 蓮藕去皮切塊,梨去核切塊(梨皮含有潤肺成分,建議保留)。
3. 所有材料放入燉盅,加入適量清水,大火煮沸後轉小火燉1小時。
4. 根據個人口味,出鍋前加入適量鹽進行調味。