越來越多人得癌症，和蚝油有關？醫生警告：3種調味品，儘量少碰❗

高鹽調味品

高鹽調味品，包括一些即食的醬料和調味粉，因其便利性在快速烹飪中被廣泛使用。

健康擔憂： 高鹽攝入不僅是高血壓的罪魁禍首，還被研究顯示與胃癌等多種癌症的風險增加有關。鹽本身在胃內可轉化為可能致癌的化學物質，如亞硝酸鹽，而這些化學物質可以引起胃細胞的變異，增加癌變風險。

二、科學證據與研究

研究概覽

對於調味品與癌症的關係，科學界進行了多項研究。例如：

蚝油與癌症： 目前關於蚝油直接導致癌症的證據不足，但其高鹽分的特性確實增加了慢性疾病的風險，這些慢性疾病可能與癌症風險增加有關。

味精與健康影響： 大量研究表明，適量攝入味精對健康成人通常是安全的，但過量可能導致頭痛、肌肉緊張等不良反應，尤其是在敏感人群中。

高鹽食品與胃癌： 許多流行病學研究已將高鹽飲食與胃癌風險的增加聯繫起來。鹽分的直接刺激可能增加胃黏膜的病變，導致癌前狀態。