食材及分量
瘦肉(400g)|雪梨(1個)|南北杏(10g)|川貝(10g)|玉竹(8g)|無花果(5-6粒)|薑片(1-2片)
功效與味道
這道湯真不愧是廣東人的「祖傳良方」,特別適合家裡有老人、小孩或者慢性咽炎的朋友。川貝潤肺止咳,南北杏清熱化痰,雪梨和無花果的清甜融合在一起,簡直好喝到讓人想多喝兩碗!
做法
瘦肉洗凈切塊,焯水備用。
梨子去皮切塊,川貝拍碎,南北杏、玉竹、無花果洗凈,用溫水泡15分鐘。
所有材料放入燉盅中,加1500ml開水,隔水燉2小時。
出鍋前加少許鹽調味即可。
貼士
抽煙、吸二手煙的人喝這個特別有效。
每周喝1-2次,能提高呼吸道抵抗力。
四、花椒煮梨