彰化肉圓創新突圍！豬肉斷貨「這口味」意外爆紅 民眾驚：真的很特別

為了測試市場反應，這位業者製作了50顆雞肉肉圓供民眾試吃。品嘗過的民眾表示能明顯吃出雞肉的口感，認為這是一種很特別的風味選擇。即使在豬肉供應恢復後，這種新口味也可以作為另一種選擇。業者計劃在周末正式推出這款雞肉圓。

值得一提的是，創新並非這次危機才有的做法。有業者先前就曾研發麻辣肉圓，讓顧客吃肉圓時能有如品嘗麻辣燙般的特殊風味。雖然彰化肉圓一條街上許多店家選擇暫時打烊度過這段困難時期，但也有業者選擇另闢蹊徑，在逆境中尋找新的商機。