一些市場上銷售的「混合堅果包」往往含有大量的果乾,像葡萄乾、蔓越莓乾等,這些果乾的糖分含量極高,糖與脂肪的搭配對肝臟來說是非常「致命」的【2】。
一項研究表明,糖與脂肪的結合會加速血脂的升高,同時激活肝臟合成更多的三醯甘油,進一步加劇脂肪肝的症狀【3】。對於脂肪肝患者來說,堅果並非完全禁止食用,但要避免食用那些經過油炸和調味的堅果,且需要控制食用量,尤其是混合堅果和果乾搭配的食品。
3. 含有人工甜味劑的飲料和食品
隨著健康意識的提高,許多人開始選擇無糖飲料作為替代品,認為這樣可以避免糖分的攝入,進而控制體重和預防脂肪肝。