夏天最怕的紫蘇葉！天氣越熱越要吃！濕氣毒素排了，手腳更有勁了

📖食材

蝦仁200克、紫蘇葉8片、料酒1勺、澱粉半勺、生抽2勺

👨🏻‍🍳做法

1️⃣蝦仁洗乾淨後，用廚房紙擦乾水分，加入1勺料酒和半勺澱粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2️⃣紫蘇葉洗凈後切成小段備用。

3️⃣鍋里油熱，倒入蝦仁炒變色

4️⃣加蚝油➕生抽調味盛出

5️⃣鍋留底油加少許鹽，放入小米辣➕姜蒜沫青椒炒香，倒蝦仁繼續翻炒

6️⃣加紫蘇葉，淋鍋邊醋，炒勻出鍋

💡小秘密

蝦仁別炒過頭，不然會變老；炒的時候火要大，動作要快。