4款夏日必備綠豆湯，解暑降火超絕！ 一碗綠豆湯煮出「消暑+健脾+潤肺」三效合一，全家人搶著喝到舔碗

做法： 1.泡發綠豆：將綠豆洗凈，放入碗中，加入足量清水，浸泡4—6小時，直至綠豆體積膨脹，表皮微微裂開。泡發後的綠豆更容易煮熟煮爛，節省烹飪時間。 2.煮綠豆：把泡好的綠豆瀝干水分，放入鍋中，加入約1000毫升清水，大火煮開後轉小火慢煮30—40分鐘。期間適時攪拌，防止粘鍋。當綠豆煮至軟爛，湯汁變得濃稠，加入冰糖，攪拌至冰糖完全融化。 3.煮西米：另起一鍋，加入足量清水，大火燒開後倒入西米，不斷攪拌，防止西米粘連。煮10—15分鐘，至西米中間只剩一個小白點時，關火燜5—10分鐘，直至西米完全透明。將煮好的西米撈出，過涼水，這樣可以讓西米更加Q彈有嚼勁。 4.混合搭配：將煮好的綠豆湯和西米混合在一起，根據個人口味加入適量椰奶或牛奶，攪拌均勻。一碗香甜可口、Q彈爽滑的綠豆西米露就完成啦！冷藏後飲用，口感更佳，椰奶的香氣與綠豆的清甜相互交融，給你帶來雙重享受！