多煮紅棗水，堅持兩個月，脾胃舒服了，氣血足了，身體越來越好了

【食材】

紅棗 7顆

選用肉質厚實、色澤鮮亮的新疆灰棗，每顆紅棗應飽滿完整，手捏有彈性，表皮光滑，暗紅皮色泛自然光澤為佳。

【做法】

❶ 將七顆紅棗用指甲或牙籤劃七個小口子，注意不要使用金屬工具。紅棗選好後，放入清水中浸泡約七小時（或提前一晚浸泡），使其充分吸水，表皮略顯微皺，更易煮出味道。

❷ 取一砂鍋，注入適量清水，水量以能沒過紅棗為宜。將處理好的紅棗沉入砂鍋底部。

❸ 大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火慢燉。蓋上鍋蓋，燜煮約40分鐘，期間保持文火，讓紅棗的香氣和營養充分釋放（若使用高壓鍋，上汽後壓15分鐘即可）。

❹ 待紅棗煮得軟糯，湯汁漸濃時，將紅糖切碎，均勻撒入湯中。用木勺順時針輕輕攪拌，直至紅糖完全溶解，湯色漸濃，如楓糖般誘人。

❺ 關火後，靜置十分鐘，讓湯汁更加濃郁，紅棗的香甜與紅糖的醇厚充分融合。此時，七棗茶便製作完成，可以享用了。