2元錢一斤的它是「血栓斑塊清理工」、胃部天然藥，一用一個準

圓白菜在世界衛生組織推舉的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在於，它約90%的成分為水，這個水分和白開水不同的是：圓白菜裡面這種水分裡面富含有水溶性維生素C。

其豐碩的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、贊助血壓更加穩固，防止動脈粥樣硬化。是動脈硬化患者、肥胖者的幫助食療菜品。所以，圓白菜就是血液的垃圾清算工。

1、天然養胃菜：修復胃黏膜

圓白菜，學名甘藍。中醫以為，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。圓白菜中含有大批的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物資，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。

圓白菜也被譽為天然「養胃菜」，不僅能預防胃潰瘍、掩護並修復胃黏膜，還可以堅持胃部細胞的正常功效，下降病變的幾率。

2、富含維生素

捲心菜中含有豐碩的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功用。日本科學家以為，圓白菜的防衰老、抗氧化的後果與蘆筍、菜花同樣處在較高的程度。

3、富含葉酸