材料:黑木耳2兩,紅棗30粒,紅糖適量
做法:洗凈所有材料,紅棗去核。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時,熄火前加紅糖即可。
菌菇類食材含有非澱粉型的多糖類物質,有不錯的抗腫瘤和增加抵抗力的作用。同時,黑木耳還含有抗血小板凝聚的作用,可緩和動脈硬化,預防冠狀心血管疾病,還有研究顯示,每100克的黑木耳含鐵質98毫克,比動物性食品含鐵量最高的豬肝高出約5倍,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜更高出30倍。
這道湯記得要搭配紅糖,才有補虛補血排毒的食療效果
11、佛手素齋湯