20道純素養生湯譜!

2025-03-04     財神爺     反饋
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1、雙蓮百合圓肉湯

材料:蓮子2兩,蓮藕1斤,百合5錢,圓肉5錢

做法:將所有材料洗凈,蓮藕切成大塊裝備用,在鍋中放入8分滿的水,水開後放入所有材料,大火20分鐘,在以小火燉3小時即可。

圓肉指曬乾的龍眼肉,含大量的葡萄糖,維生素,有補氣補血安神的功效,從古老以前就是養生的食才之一,泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材,像加枸杞,菊花就多了去除乾眼症的功效。



蓮子,蓮藕都是時令的蔬果,蓮子可以退火,消暑,蓮藕可以消瘀清熱,解毒除煩,只雪健胃,古時候練瑜伽的行者更視它為長壽不老的食品,不但可以涼拌,可以入湯,製成蓮藕粉後更易保存,小孩子吃也很適合。這道湯,可以預防心悸失眠,食而無味,有安神,過補,健身的效果。

注意挑選蓮藕的時候,要選藕身肥大筆直,肉心的洞越細小越好。由於肉心洞容易堆積污泥,因此烹飪前要用刷子把肉身洗乾淨,才不會煮出來一鍋帶沙的湯。

2、薏仁腐竹湯
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