三、希波克拉底湯濟陽醫師也推薦另一種也能攝取大量蔬果的飲食法,是一種可讓臟器溫暖與提升免疫力的「希波克拉底湯」。
這種湯需要加熱,所以不能攝取生菜特有的酵素,但有容易消化,對臟器的負擔較小等優點。
這道湯不含任何調味料,是只用水和蔬菜撐成的雜燴粥。
這道以古希臘醫聖為名的料理,由德國醫生研發的「葛森療法」所推薦,濟陽醫師尤其建議晚期癌症患者食用。
希波克拉底湯濃縮了蔬菜的精華,同時也可作為燉煮料理的湯頭。不想得癌症,就天天喝這碗湯吧!
食材:(5~6餐點) 芹菜1根、洋香菜(歐芹)1根(找不到可以多加兩根西芹)、 大蒜2~3瓣、西式大蔥2根(可以多加2個洋蔥來替代,也有人使用2根韭菜來替代)、 洋蔥2個、馬鈴薯3個、番茄3~4個。