一、桂圓山藥銀耳湯
食材:干桂圓15顆、山藥100克、銀耳半朵(泡發)、蓮子15克、冰糖適量。
步驟:
1. 銀耳撕小朵,山藥去皮切塊,蓮子去芯,桂圓去殼。
2. 所有食材放入砂鍋,加1.5L水大火煮沸後轉小火燉40分鐘。
3. 加入冰糖再煮10分鐘即可,每周食用2-3次。
功效:健脾補腎,改善疲勞、腰酸和氣血不足。
二、三豆補血湯
食材:桂圓8顆、黃豆30g、紅豆30g、黑豆30g、紅糖適量
操作:
1. 三種豆類提前浸泡4小時,桂圓去殼;
2. 豆類加水1000ml煮至軟爛,加入桂圓再煮20分鐘;
3. 關火前加紅糖融化。
優勢:豆類富含植物蛋白和鐵,補血不上火,適合素食人群。