隔夜菜|食隔夜海鮮蘑菇恐腹瀉中毒傷肝 8類食物翻熱再吃細菌激增

2025-02-27     滿昭翠     反饋
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忌翻熱再吃食物5:菠菜

菠菜含有豐富草酸和硝酸鹽,經過二次加熱後,會轉化為亞硝酸鹽,對人體有害。

忌翻熱再吃食物6:牛奶

放置時間長的話容易破壞本質和滋生細菌,從而影響腸胃,引致腹瀉。營養價值方面,多次加熱也會導致營養流失。

忌翻熱再吃食物7:韭菜

含豐富草酸和硝酸鹽,經過二次加熱後,會將其轉化為亞硝酸鹽,有害健康,不宜食用。

忌翻熱再吃食物8:雪耳

雪耳含豐富硝酸鹽,煮熟後並放置越久,亞硝酸鹽便轉化越多,對身體無益,不宜長時間保存。