隔夜菜|食隔夜海鮮蘑菇恐腹瀉中毒傷肝 8類食物翻熱再吃細菌激增

2025-02-27     滿昭翠     反饋
1/3
不是所有食物都可以放隔夜?蝦蟹隔夜再吃,可致食物中毒?有營養師指出,部分食物不適合隔夜或翻熱食用,否則可致腹瀉、肝臟受損、食物中毒。她指出,有8類食物放隔夜或以翻熱再吃,會令細菌、毒素增加,影響健康。

隔夜菜|8類食物海鮮蘑菇隔夜吃 恐腹瀉中毒傷肝

本港營養師Charlene Wong在其Instagram發文指,有時飯菜吃不完,大家也會把剩下的食物放雪櫃保存,之後再翻熱食用。然而,部分食物若不及時放進雪櫃冷藏保存,或已經放進雪櫃,都有可能滋生細菌,甚至產生有害物質。
1/3
下一頁