小貼士
.蓮子浸泡時間要足夠,確保其充分泡發,口感才會軟糯。 .百合不宜燉煮時間過長,以免煮爛影響口感和營養,最後 10 - 15 分鐘放入最佳。 .燉煮時使用砂鍋,小火慢燉,能讓食材的營養充分釋放,使湯更加濃郁鮮美。
營養價值
母雞:富含優質蛋白質、多種維生素和礦物質,具有滋陰補血、補虛養身的功效,對增強體力、提高免疫力有很大幫助。
山藥:含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能健脾益胃、助消化,還富含黏液蛋白,對預防心血管疾病有益。
蓮子:含有蓮子鹼、蓮子糖等成分,能養心安神、益腎澀精、健脾止瀉,對改善失眠、心悸等症狀有幫助。
百合:富含蛋白質、澱粉、維生素等營養成分,能潤肺止咳、清心安神,對肺燥咳嗽、虛煩驚悸等有一定的食療作用。
山藥蓮子百合雞湯,將多種營養食材巧妙融合,每一口都充滿了溫暖與力量。它不僅是一道湯,更是一種對生活的熱愛,對健康的追求。在寒冷的冬日,或是疲憊的午後,煮上這樣一碗湯,讓美味與健康在舌尖綻放。不妨動手試試,將這份溫暖與健康傳遞給身邊的每一個人,一起享受美食帶來的幸福時光。讓我們從這一碗湯開始,用美食滋養生活,感受平凡日子裡的小美好。