媽媽要學會的12道蒸菜，口感清淡不挑食，孩子越長身體倍棒，且長高

【材料】

肉沫、絲瓜、胡蘿蔔、蔥姜

【做法】

1、絲瓜去皮，斜刀切片，厚度約為5mm，放入淡鹽水中浸泡以防氧化變色。豬腱子肉切薄片，加入薑片、蔥段、料酒腌制去腥。

2、在肉片中加入生抽、澱粉、胡椒粉和鹽，抓拌均勻後，再加入一勺食用油鎖住水分，腌制15分鐘。‌

3、將絲瓜片鋪在盤子裡，把腌好的肉片鋪在絲瓜上，儘量不重疊以確保肉片熟得更快。鍋中水燒開後，將盤放入鍋中大火蒸7-10分鐘。

4、蒸好後，撒上蔥花、小米椒，淋上熱油激發香味。最後可以根據個人口味調整調味品，如蒸魚豉油等。