【小貼士】
1、黃豆浸泡時間不宜過長,以免營養流失,也不要太短,以免不易煮熟。
2、煮黃豆時,水開後轉小火,可以保持湯的清澈,同時避免豆腥味。
3、白菜心選擇新鮮嫩綠的,口感和營養都更佳。
4、如果喜歡,可以加入少許鹽或蜂蜜調味,但不宜過多,以免影響食療效果。
5、此湯適合早晚飲用,有助於消化和排便,特別適合便秘者。
6、孕婦和體質虛弱者飲用前請諮詢專業醫生。
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菠菜香油
菠菜含有豐富的膳食纖維成分,能有效增強腸道蠕動功能;而芝麻香油中富含不飽和脂肪酸群,不僅能提升消化吸收效率、刺激食慾,其特有的潤滑特性對改善腸道通暢度具有顯著功效。