糖和代糖會影響腸道菌群平衡:研究團隊發現,如果在咖啡中加入糖或人工代糖,保護效果就會減弱。
研究分析顯示,加糖的咖啡的預防糖尿病風險會降低5%,加入人工代糖的咖啡也減少,但大約只少3%,預防糖尿病風險的作用約剩7%。
如果咖啡同時添加糖和代糖,咖啡對第二型糖尿病風險的保護效應幾乎就會消失。
李柏賢分析,糖除了影響會血糖調控,過量的糖分攝取還可能改變腸道菌群,進而影響腸道的發炎狀態。
這對於發炎性腸道疾病(IBD)如克隆氏症和潰瘍性結腸炎的患者來說,可能是個關鍵因素。
近期也有另一項研究證實,咖啡會改變腸道菌叢。
而維持健康的腸道菌群,可能有助於降低腸道發炎、改善治療效果。
這篇發表於《自然微生物學(Nature Microbiology)》期刊的研究,分析來自英、美等國共7萬多人的糞便和血液樣本,以及大型醫學資料庫的類似數據,發現規律喝咖啡者,腸道內一種「無糖勞森菌」(Lawsonibacter asaccharolyticus)的量,是不喝咖啡者的8倍,而且各國人都一樣。
雖然目前還不清楚無糖勞森菌數量較高對人體有什麼影響,不過據研究人員推測,這個菌叢可能和過去認為「喝咖啡對健康有益」的說法有關聯。