世語圖說
2025年03月15日
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大便出現三種異常,腸道可能已經癌變,這四種食物要少吃!
2025-02-14
管輝若
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(3)加工肉
加工肉指的是通過煙燻,風乾,鹽腌,風乾,發酵等手段製作成的肉類,我們經常吃的火腿,香腸,臘肉,牛肉乾,培根,醬牛肉,午餐肉等等,都屬於加工肉。
食物在加工的過程中,可能會產生一些致癌物質,權威的研究顯示,每天攝入加工肉50克,大腸癌的發病機率增加18%。
所以,加工肉類也被列為一類致癌物,與癌症的關係是證據充足的。那有人會問,加工肉還能吃嗎?當然可以吃,但是要限制總量,不要天天吃。
為了降低癌症的發病率,有科學家指出,適量的攝入紅肉或者加工肉,每周一至兩次是比較合適的。
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