所以,花生對於預防老年痴呆症、改善記憶力也大有幫助。
尤其是花生中含有的「單不飽和脂肪酸」和「多酚類物質」,它們具有強大的抗氧化能力,能夠有效清除體內的自由基,保護大腦免受氧化損傷,減少衰老的速度。
這就是為什麼有些研究表明,花生能夠改善老年人的認知功能,延緩大腦老化過程的原因。
再比如,花生含有豐富的維生素E,維生素E是一種強效的抗氧化劑,它可以幫助保護腦細胞,防止衰老過程中的神經損傷。
這些神奇的成分合力作用,讓老年人吃花生後,大腦得到了滋養,記憶力得以恢復,連思維也變得更清晰。
更妙的是,花生中的「鎂」也能促進神經系統的健康,改善神經的傳導功能。