健康風險
高血壓:鈉是調節體內水分和血壓的關鍵礦物質。過多的鈉攝入與高血壓症有密切聯繫,而高血壓是心臟病、中風等多種心血管疾病的重要風險因素。
心臟疾病:長期高鈉飲食還與心臟疾病發生率增加相關。
腎臟負擔:腎臟是人體排除多餘鈉的主要器官,持續高鈉攝入會增加腎臟負擔,可能導致腎功能衰退。
使用低鈉醬油或適量使用其他天然醬料,如檸檬汁和香草,以降低食物中的鈉含量。
2. 加工辣椒醬 概述
市面上的辣椒醬通常添加了大量的鹽、糖和防腐劑,以延長保質期並增加味道。
健康風險
肥胖和糖尿病:辣椒醬中高糖分的添加不僅可能導致體重增加,長期還可能增加患糖尿病的風險。
消化系統問題:過量辣椒醬的辛辣成分可能刺激胃黏膜,引發或加劇胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病。
製作自家辣椒醬,控制其中的鹽分和糖分,或使用新鮮辣椒來調味。
3. 燒烤醬 概述
燒烤醬因其獨特的甜味和煙燻味而受歡迎,廣泛用於烹飪肉類。然而,這類產品通常含有大量的糖、鹽和各種添加劑。