過年剩菜這樣保存=生病!10個家庭都在犯的錯,看完提醒家人!

2025-02-07     開心果     反饋
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【剩菜的危險,遠比想像嚴重】

1、細菌滋生風險:

室溫下2小時,細菌就能瘋狂繁殖。即便放進冰箱,一些特殊的"嗜冷菌"仍能在低溫下生長,比如最常見的李斯特菌,可引起嚴重的食物中毒。

2、亞硝酸鹽超標:

很多人覺得"冰箱保存很安全",但研究顯示,特別是剩下的素菜,在冷藏過程中亞硝酸鹽含量會顯著升高,這可是一類致癌物!