食材:猴頭菇適量、山藥100克、桂圓6顆、黨參6克、蓮子8顆、紅棗3顆(去核)、枸杞一小把
做法:
將紅棗和枸杞洗凈備用。其他材料(猴頭菇、山藥、桂圓、黨參、蓮子)需要提前浸泡30分鐘。特別注意的是,猴頭菇泡軟後,需用手多次擠捏,直到擠出的水變得清澈,然後撕成小塊備用。
洗凈適量的肉類(如瘦肉或排骨),放入冷水中,加入少許料酒及薑片,煮開後撇去髒血沫,撈出後用流水洗凈。
將所有準備好的食材(包括處理好的肉類)一併放入電燉盅內,按煲湯鍵開始燉煮。燉煮完成後,食用前根據個人口味加鹽調味即可。
推薦菜譜:銀耳羹
銀耳含豐富的植物多糖有利於胃部保養,有潤的養胃、滋補生津的作用。