水晶糕，切記不要直接下鍋煮，教你一招，Q彈軟糯不膩，太香了

大家好，我是食光筆記！大家好，我是食光筆記！今天探索一道獨特而迷人的美食——西米水晶糕。它Q彈軟糯，香甜可口，仿佛是大自然賜予我們的甜蜜饋贈。跟隨我的腳步，一起揭開西米水晶糕的神秘面紗，讓這份美味在你的舌尖上綻放！

準備材料：

一袋120克西米、一勺白糖、120克冷水、一兩個紫薯、一小袋奶粉、 少許玉米澱粉、

第一步：浸泡西米

將120克的西米輕輕倒入一個大碗中，加入一勺白糖，再緩緩倒入120克的冷水，用筷子輕輕攪拌，讓西米在水的滋潤下逐漸變得柔軟。將碗靜置一旁，讓西米在水的懷抱中浸泡半個小時。