67歲教授曾兩度罹癌！醫生斷言「只剩三個月」，自創排毒果汁「每日2杯」...12年來山谷不託盤

對於在果汁中添加辛香料的做法，許多人感到好奇。

韓教授解釋道，由於生冷果汁較為虛寒，因此加入老薑、薑黃粉、黑胡椒粉、肉桂粉及亞麻籽粉等辛香料，可以平衡寒性。

此外，這些辛香料還具有抗氧化、抗發炎及殺菌作用，有助於減少果汁氧化，而黑胡椒素則能提升腸道對薑黃的吸收率。

「清血排毒蔬果汁」製作步驟

材料（2，000 c.c.，約4至5人份）

蔬菜類：甜菜根半顆、胡蘿蔔半條、牛番茄1顆、蘆筍1把、西洋芹1根、海帶芽少許 水果類：奇異果1顆、蘋果1顆、葡萄10粒、檸檬半顆、鳳梨1/4顆、藍莓1小碗、覆盆子1小碗 種子堅果：亞麻子粉2匙、生南瓜子1大匙、生核桃5粒、生杏仁10粒 辛香料：薑黃粉1匙、黑胡椒粉1匙、老薑5片、枸杞子2茶匙

製作步驟

將所有食材洗凈，甜菜根和奇異果去皮（如奇異果已刷過毛，可連皮使用）。

將甜菜根、胡蘿蔔、牛番茄、奇異果、蘋果和鳳梨切塊；老薑切片，其餘食材可連皮與籽一起使用。

先放入軟性食材，如牛番茄、奇異果、鳳梨、葡萄及莓果類，再放較硬食材，以免調理機負荷過大。

加入所有食材後，再放入調味粉（黑胡椒粉、亞麻子粉和薑黃粉）。

倒入飲用水至1，800 c.c.刻度，攪打至細緻即可。