原來這麼多疾病都與晚餐有關！今天起，一定要改掉這個晚餐壞習慣

結果發現，這樣的飲食干預改善了參與者的肝損指標，更改善了脂肪肝。患者的肝脂肪變性指數（HSI）、血清甘油三酯（TG）水平等均降低，同時伴有體重指數（BMI）下降。研究人員提到，這種改善與腸道中瘤胃球菌有關。所以，對於患有脂肪肝的人群，如果條件允許，可以儘量在17點前結束晚餐。

不過需要注意的是，該研究樣本較少，脂肪肝也不能僅靠改變晚餐習慣來改善和緩解，應遵循醫生的建議進行運動、飲食等綜合調整。

04

降低癌症風險

一篇發表在《國際癌症雜誌》上的研究顯示，與晚餐後立即睡覺的人相比，晚餐後間隔2小時或更長時間再睡覺的人，乳腺癌和前列腺癌的患癌風險降低20%；與晚上10點後吃晚飯相比，晚上9點前吃晚飯與乳腺癌和前列腺癌的綜合風險降低18%相關，並且對前列腺癌的影響略高於乳腺癌；如果晚餐吃得更早（晚上9點之前），且晚餐和睡眠之間的間隔時間更長（＞2小時），綜合癌症風險將能顯著降低24%。

也就是說，晚餐吃得越早、距離睡眠時間越長，越能降低癌症風險。

晚餐的正確打開方式

01

晚餐的搭配

整體的搭配原則要滿足主食+蔬菜+蛋白質食物。

上班族的飲食大多都很隨意，食堂有啥吃啥或者外賣解決，主食經常是精米白面，《中國居民膳食指南》建議每天主食要粗細搭配，如果早餐和午餐難以滿足，可以在晚餐上做些彌補。晚餐的主食可以吃得「粗」一些，比如燕麥飯、蕎麥飯、蒸紅薯、煮玉米都是不錯的選擇。

蔬菜每天要吃夠300~500克，其中一半以上為深色蔬菜。100克綠葉菜做熟後約為1拳頭的量，可以估算一下自己白天吃了多少，如果沒吃夠量，晚餐就多吃些蔬菜；至於蛋白質食物，除了肉類也別忽略了豆製品的攝入，白天如果吃了肉，晚上可以選豆製品作為蛋白質的來源。

02

專心吃飯

很多人習慣邊刷劇邊吃，好好享受美好愜意的下班時光。但需要注意的是，這樣容易讓人不知不覺地多吃，熱量攝入可能超標，容易長肉。最好專心吃飯，用心品嘗食物的美味。（文中圖片由AI生成）