41歲女子查出糖尿病，每天吃雞胸肉，複查時醫生感嘆：3點做得好

主食問題常被忽視，卻是決定血糖波動的關鍵。有些人為了降糖，直接把主食減少到極低量，甚至完全拒絕米飯麵條，這種方式短期看似讓血糖下降，長遠卻會帶來反作用。

碳水攝入不足，身體會啟動脂肪分解來供能，導致酮體堆積，增加酸中毒風險，而且，完全拒絕主食容易引起低血糖波動，增加心腦血管事件的風險。

更科學的方法是粗細搭配，比如用全谷、雜糧和部分精米精面結合，既能滿足能量需求，又能延緩血糖上升速度。