最近發現孩子總喊餓,飯量比上個月大了一圈,體格也壯了不少。 翻育兒書才知道,春季生長激素分泌旺盛,身體需要更多營養。 我向營養師朋友取了取經,她推薦我多給孩子做3道湯,今天就在這分享給大家!希望孩子們都能在這個春天,抓住生長黃金期,越長越高! 一、羊肚菌肉丸湯 羊肚菌肉丸湯,營養全在湯里!肉丸Q彈,羊肚菌鮮香,喝一口人都暖乎乎的~羊肚菌富含蛋白質和維生素,肉丸細膩易消化,兩個搭配就是」天作之合「。 春天是孩子長身體的好時候,這碗湯養脾胃又補營養,孩子的脾胃強健了,營養吸收自然就多,長高不用愁。 【食材】 羊肚菌、山藥、胡蘿蔔、肉沫 【做法】
1.先把羊肚菌仔細洗乾淨,倒點水泡30分鐘。泡羊肚菌的水別倒了,留著後面大有用處。
2.肉沫往裡加點紅薯澱粉、鹽巴,再來點松茸粉調調味攪拌一下。
3.肉沫里加一點點清水用手抓勻,然後摔打幾下,讓肉變得更有嚼勁。接著用手團成一個個圓圓的肉丸,放進蒸碗里擺好。
4.切點胡蘿蔔和山藥塊,和泡好的羊肚菌一起,放到裝肉丸的碗里。
5.把之前泡羊肚菌的水倒進碗里,再加點鹽調下味。把碗放進鍋里,冷水上鍋,蒸個30分鐘,這鮮美的羊肚菌肉丸湯就做好啦!