早晨照鏡子發現白髮又多了幾根?半夜總醒睡不踏實?看手機久了眼睛發澀?這些困擾很多朋友的健康小問題,可能都指向同一個根源——腎氣不足。
在我們傳統養生智慧里,黑色入腎,而有一種家家都有的黑色食材,堪稱天然的"腎氣加油站"。
一、不起眼的黑豆藏著養生大智慧
菜市場裡3塊錢一斤的黑豆,是藥食同源的典範。現代營養學發現,它含有18種胺基酸構成的優質蛋白,花青素含量是普通豆類的3倍,維生素B族和維生素E更是護髮明眸的好幫手。老輩人常說"要想長壽常吃黑豆",不是沒有道理。
二、家常黑豆的百變養生吃法
1、黃金搭檔:經典黑豆豆漿
食材:黑豆50g、核桃仁15g、枸杞10g、清水800ml
步驟:
1)黑豆提前浸泡8小時(夏天放冰箱)
2)泡好的豆子與核桃、枸杞一起倒入破壁機
3)選擇豆漿模式,25分鐘自動完成
4)喜歡甜味可加2顆去核紅棗同打
Tips:豆渣別浪費!加麵粉調成糊煎成豆香小餅,營養不流失
2、古法醋泡黑豆(適合牙口好的朋友)
食材:黑豆200g、陳醋300ml、玻璃密封罐
步驟:
1)黑豆洗凈晾乾,平底鍋小火炒至豆皮裂開(約15分鐘)
2)晾涼後裝罐至七分滿,倒入沒過豆子2cm的陳醋
3)密封冷藏浸泡3天後開始食用
4)每日早飯前取10粒,細嚼慢咽
注意:胃酸過多者慎食