養胃潤肺的米油,胃不好、消化差的人,喝點米油能減輕腸胃負擔,還能養護腸胃,就像給胃穿上了一層「保護衣」 。我老公有時候應酬多了我就會堅持給他熬這個粥給他養養胃,親測非常有用!而且味道香香的,老人和小朋友都適合吃。小北鼻開始吃輔食的時候也可以喲~ 🤏🏻小小食材拿捏: 大米、小米(比例1:1) 👍🏻優秀的做法: 1. 養砂鍋里倒入適量的水。一定一次性加足水! 2. 開大火把水燒沸,將洗凈的大米和小米倒入鍋中。全程不要蓋蓋子,保持中小火,讓鍋里的食材處於微沸騰狀態。注意不能用小火,否則很難熬出米油,持續熬煮30分鐘 。 3. 在熬煮時間還剩3分鐘時,轉大火,等鍋里沸騰到最劇烈的狀態,立刻關火。 4. 用漏勺將熬好的粥進行過濾,注意不要擠壓食材,這樣就能得到粘稠的米油啦。熬好的米油不僅補水,冷卻後還會像果凍一樣Q彈 。