脾胃虛、肺腎弱、心神不安？一碗這個雞湯，讓疲憊身心重煥活力

製作步驟

1、處理雞肉：將雞洗凈，切成大小適中的塊狀，放入加了料酒的沸水中焯水 2 - 3 分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，瀝干水分。這一步能有效去除雞肉的血水和雜質，減少腥味。 3、準備食材：香菇去蒂，在表面劃十字花刀；泡發好的干香菇同樣處理，泡發水沉澱備用；山藥段撈出瀝干；玉米段準備就緒。 4、燉煮食材：把雞塊、薑片、蔥段放入砂鍋中，加入足量清水（約 1500 - 2000 毫升），大火燒開後轉小火慢燉 30 - 40 分鐘。接著放入香菇、玉米段和山藥段，繼續燉煮 30 - 40 分鐘，直到雞肉、山藥和玉米都變得軟爛。 5、調味出鍋：加入適量鹽調味，攪拌均勻，再煮 5 - 10 分鐘，讓鹽分充分融入湯中，即可關火。