58歲男子確診胃癌，提醒：冰箱久置的3種食物，或是癌症「幫凶」

2、炒熟的綠葉蔬菜

綠葉菜內的亞硝酸鹽含量很高，即便是放入冰箱內也無法減少亞硝酸鹽生成，經常攝入會增加多種疾病的發生風險，其中就包括胃癌。日常烹飪的綠色蔬菜，建議在4小時內食用完。

3、米、面等澱粉類食物

如饅頭、麵條、米飯等食物，長期存放在冰箱內會讓內里的澱粉老化，不僅會讓口感變差，還會增加胃腸道的消化負擔。存放時間過長還可能產生黃曲黴素，食用後會給健康帶來極大的風險。