二、白菜的「死對頭」:這些食物千萬別同食
1.兔肉
白菜與兔肉同食,看似葷素搭配,實則大忌。
兔肉性涼,白菜亦是寒性食物,兩者相遇,易導致腸胃功能紊亂,出現腹瀉、腹痛等症狀。
長期如此,還可能損傷脾胃,影響營養吸收。
2.黃瓜
黃瓜中含有一種名為「維生素C分解酶」的物質,而白菜正是維生素C的寶庫。
兩者同食,黃瓜中的酶會破壞白菜中的維生素C,大大降低其營養價值。
長期以往,可能導致身體缺乏維生素C,引發一系列健康問題。
3.肝臟
無論是豬肝、雞肝還是其他動物肝臟,都含有豐富的銅、鐵等礦物質。
這些礦物質與白菜中的維生素C相遇,會形成不易被人體吸收的化合物,不僅降低了食物的營養價值,還可能加重肝臟負擔,影響排毒功能。