冬天進補必吃芋頭!教你5個神仙吃法,一次一鍋不夠吃,熱乎乎超滿足

2025-02-15     旺旺來     反饋
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家庭版芋兒雞,秋冬必備美食!這道菜絕對讓你一試難忘,芋頭軟糯香甜,與細嫩多汁的雞肉完美融合,每一口都是滿滿的幸福感。不論是搭配米飯還是麵條,都能讓人食慾大開,連吃幾碗都不膩。 【食材】

雞腿、芋頭、牛油火鍋底料、豆瓣醬、小米辣、尖椒蔥姜蒜、八角、花椒、香葉、干辣椒 【做法】 1.雞腿剁塊後泡出血水並瀝干,芋頭去皮切塊備用。 2.鍋中倒油,將雞腿塊炒至表面微焦,鎖住肉汁。 3.利用鍋中余油,加入蔥姜蒜炒香,隨後加入豆瓣醬、火鍋底料、八角、香葉、花椒,翻炒出紅油。接著倒入芋頭塊,加入生抽、老抽、蚝油、少量白糖和鹽,翻炒均勻。 4.加入開水,蓋蓋子小火燜煮20分鐘,使芋頭與雞塊充分吸收調味,最後加入尖椒和小米辣,翻炒至斷生即可出鍋。
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