小貼士:
瘦肉可以選擇豬裡脊肉或者豬腱肉,口感較好,且不易油膩。
黨參不宜過多,以免湯味過於藥味。
紅棗不宜過多,以免湯味過甜。
燉煮時保持小火,可以讓瘦肉更加鮮嫩,湯味更加濃郁。
營養價值:
瘦肉:富含蛋白質、維生素B群和礦物質,有助於補充體力。
黨參:具有補中益氣、養血生津的功效,適用於氣虛、血虛、疲勞等症狀。
紅棗:含有豐富的維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分,具有補血養顏的功效。
黨參瘦肉湯適合體質虛弱、氣血不足、經常感到疲勞的人群食用,也適合作為日常的滋補湯品。不過,黨參性溫,有實熱體質或者感冒發熱的人應慎用。