小貼士:
黑豆需要提前浸泡,這樣燉煮時更容易熟透。
燉煮過程中,可以根據個人口味調整調料的種類和用量。
燉湯時,水要一次性加足,避免中途加水影響湯的口感和營養價值。
營養價值:
黑豆:富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素E、鈣、鐵、鋅等,具有滋陰補腎、健脾利濕、養血安神等功效。
黃芪:含有黃芪多糖、黃芪皂苷等成分,具有補氣固表、利水消腫、托毒生肌等功效。
麥冬:含有多種皂苷、多糖等成分,具有養陰生津、潤肺清心等功效。
排骨:富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,具有滋陰補虛、強筋壯骨等功效。
枸杞:富含多種維生素、礦物質、多糖等,具有滋補肝腎、益精明目等功效。
紅棗:富含維生素、礦物質、膳食纖維等,具有補中益氣、養血安神等功效。
這款黑豆黃芪麥冬排骨湯,簡單易做,營養豐富,是養生的理想選擇。快動手試試吧!