✅紅豆酒釀湯
【介紹】
處於絕經階段的女性,身體的氣血變化需要格外關注。這碗紅豆酒釀湯便是貼心的補氣血。紅豆軟糯香甜,富含鐵質等營養,是傳統的補血食材;酒釀醇厚芬芳,能促進血液循環。
再加上陳皮的獨特風味與冰糖的清甜,不僅味道美妙,還能為絕經女性補充氣血,滋潤我們的心田。在生活中,一定要對自己好一點。
【食材】
紅豆100克、酒釀3 - 4勺、陳皮1塊、冰糖適量。
【做法】
1. 泡發紅豆:提前將紅豆用清水浸泡數小時,冬天溫度低時可延長至8 - 12小時,直至紅豆變軟。
2. 處理陳皮:陳皮用清水沖洗乾淨,泡軟後切成細絲備用。
3. 煮紅豆:在鍋中加入適量清水,放入泡發好的紅豆,大火燒開後轉小火煮30 - 40分鐘,煮至紅豆軟爛。
4. 加陳皮和冰糖:放入切好的陳皮絲和適量冰糖,繼續煮5 - 10分鐘,讓陳皮的味道融入湯中,冰糖充分融化。
5. 放酒釀:待湯稍微冷卻後,加入3 - 4勺酒釀,攪拌均勻即可享用。